Канадський кулінарний блогер вирішив поєднати борщ і рамен, але український шеф-кухар виступив із жорсткою критикою цього кулінарного експерименту.

Канадський фуд-блогер Філіп Лещук висадив у повітря соцмережі своїм незвичайним кулінарним експериментом - борщ-раменом. Він виклав фото цієї страви у себе в соцмережах, і піст відразу став вірусним. Незабаром до обговорення приєдналися не лише користувачі, а й навіть український шеф-кухар.

15 вересня Лещук поділився своєю версією борщу-рамена у Facebook. У пості він описав рецепт:

Такий незвичайний мікс викликав багато реакцій - від захоплення, особливо серед іноземців, до обурення: мовляв, це вже й не борщ.

Український шеф-кухар Євген Михайленко теж не залишився осторонь. На своїй сторінці в Х він розкритикував ідею з наукового погляду: за його словами, буряк втрачає колір при температурі вище 80°C, а рамен зазвичай подається з бульйоном майже на межі кипіння - близько 95°C. Це означає, що буряки та рамени в одній тарілці просто не можуть нормально співіснувати.

Михайленко підкреслив, що локшина в томатному бульйоні може мати своє місце, проте це не перетворить її на борщ.