Шашлик із курячого філе та бекону, який легко приготувати у домашніх умовах: простий рецепт смачної м'ясної страви.

Які інгредієнти потрібні для приготування равликів з курячого філе?

Для того щоб приготувати шашлик із філе та бекону, вам знадобляться такі інгредієнти:

Куряче філе слід добре промити і нарізати на тонкі, але широкі смужки, адже саме з них формуватимуться "равлики". Готові смужки перекладіть у велику миску, додайте спеції та полийте олією.

Цю приправу можна застосовувати в її готовому вигляді (в такому разі рекомендується зменшити кількість солі або зовсім її виключити) або ж приготувати власну суміш, використовуючи паприку, перець, сіль і сушений часник.

Уважно змішайте філе з приправами, щоб спеції рівномірно обволікали м'ясо. Дайте курці замаринуватися близько 30 хвилин.

Перед початком приготування "равликів" з філе, дерев'яні шпажки слід замочити на 10 хвилин. Це дозволить їм вбрати вологу, після чого їх потрібно буде залишити в воді ще на 20 хвилин, щоб вони стали ідеальними для використання на грилі.

Це варто робити з кількох причин: по-перше, щоб шпажки не згоріли й м'ясо не прилипало до дерева. По-друге, це допомагає уникнути вбирання деревиною соку з м'яса, що дозволяє шашлику залишатися соковитим.

Бекон краще обирати вже нарізаний - розміру такого шматочка достатньо, щоб згорнути з нього та філе "равлика".

Після того як м'ясо добре замаринувалося, розмістіть філе на скибочці бекону і акуратно загорніть його, утворюючи "равлика", при цьому курятина повинна опинитися всередині. Обережно нанизуйте ці "равлики" на шпажки, а потім викладіть шашлики на деко, попередньо вкритий пергаментом.

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, намажте шашлики соусом барбекю, а потім готуйте їх у духовці 20-30 хвилин, поки м'ясо не буде готовим.